Epub versie van de wereldwijde bestseller!

Scherp en geestig laat Carolyn Steel zien hoe de relatie tussen voedsel en steden ons leven bepaalt – zonder dat we ons daarvan bewust zijn. Ze volgt daarvoor het spoor van ons voedsel: van het platteland tot de stad, via markten en supermarkten tot onze keukens, borden, vuilnisbakken en verder. Steel kiest voor een geheel nieuwe benadering van de actuele problemen rond de manier waarop we eten. Ze verschaft inzicht in hoe het zo gekomen is en hoe we verder moeten. Wie dit boek leest, stopt nooit meer iets gedachteloos in zijn mond.

Epub versie van de wereldwijde bestseller!

Scherp en geestig laat Carolyn Steel zien hoe de relatie tussen voedsel en steden ons leven bepaalt – zonder dat we ons daarvan bewust zijn. Ze volgt daarvoor het spoor van ons voedsel: van het platteland tot de stad, via markten en supermarkten tot onze keukens, borden, vuilnisbakken en verder. Steel kiest voor een geheel nieuwe benadering van de actuele problemen rond de manier waarop we eten. Ze verschaft inzicht in hoe het zo gekomen is en hoe we verder moeten. Wie dit boek leest, stopt nooit meer iets gedachteloos in zijn mond.

Carolyn Steel is architect en auteur. Ze doceert aan de London School of Economics, London Metropolitan University en aan de Cambridge University. Haar boek Hungry City (2008) is een internationale bestseller.